Celebration Week 2013 Patrt 4 (壓軸編)

今年的慶祝最後一擊是到沙田18，食特色片皮鴨。這間食店初開業時要超過一個月訂位時間，現在不需那麼長。

 

我訂了7點，到場後不是很多人。這間中菜廳位於酒店內，採用開放式廚房設計，位置算很闊，樓底高，服務亦不錯。

 

食具非常整潔，茶及小食都不錯

 

由於我們只有兩個人，所以只訂了半隻鴨一食。他們可以二食或三食，當然要加錢啦。半隻鴨已經承惠三百多元。

 

我們點了前菜，烤夫。味道很好，但份量少及烤夫較硬。所以只是一般。

 

上主菜啦！由師傅在客人面前表演。

 

此間片皮鴨的特色是會三個部份上菜，第一鴨皮，第二鴨肉，第三鴨肉連鴨皮，所以配料及醬汁都不同。

 

先來大合照

 

鴨皮：皮很香，配合沙糖食用

 

非常好食

 

第二鴨肉：肉較乾，以傳統食法

 

 

第三皮及肉：這個配以少量蒜泥來食

 

都很好

 

由於只食鴨怕會肚餓，所以加了一碟沙田乾炒牛河

 

這碟牛河很出色，牛肉用上安格斯牛肉，鑊氣夠，味道好。

 

我們亦已此享受神給予我們的恩典作為完結。